Seit der Antike haben Zivilisationen alkoholische Getränke mit verschiedenen Zutaten verfeinert, um ihren Geschmack zu verbessern. Die Römer und Griechen beispielsweise reichern ihren Wein mit Honig, Gewürzen und aromatischen Kräutern an und kreieren so raffinierte Getränke.
Das erste echte Cocktailrezept stammt aus dem Indien des 17. Jahrhunderts. Dort wurde der Punsch kreiert, ein Getränk aus Arak (einer lokalen Spirituose), Zucker, Wasser, Fruchtsaft und Gewürzen. Im selben Jahrhundert gelangte der Punsch in die Karibik, wo er sich großer Beliebtheit erfreute.
Die Briten waren die Ersten, die diese neue Art des Alkoholkonsums einführten. Bereits 1688 begannen sie mit der Herstellung ihres eigenen Gins. In seinen Anfängen war Gin jedoch noch nicht raffiniert und musste mit Beeren, Koriander und manchmal sogar Zucker verfeinert werden, um seine Fehler zu kaschieren. Daher gilt der Gin Tonic, der im 19. Jahrhundert entstand, vielen als Vorfahre der modernen Cocktails.
Im Jahr 1862 wuchs jenseits des Atlantiks in den Vereinigten Staaten das Interesse an Cocktails. In New York veröffentlichte Jerry Thomas „The Bartender’s Guide“, das erste Buch, das sich ausschließlich Cocktails widmete und damit einen wichtigen Meilenstein in der Geschichte der Mixologie darstellte.
Ende des 19. Jahrhunderts wurden ikonische Cocktails wie der Martini und der Manhattan zu unverzichtbaren Klassikern. In den Goldenen Zwanzigern erlebte die Kreativität eine wahre Explosion und brachte legendäre Cocktails wie den Bloody Mary und den Sidecar hervor.
Die Professionalisierung des Barkeeperberufs nahm in den 1940er-Jahren Fahrt auf, einer Zeit, in der die Kunst des Mixens systematisch aufgebaut wurde. Der Begriff „Cocktail“ selbst wurde vermutlich erstmals am 3. Mai 1806 in der New Yorker Zeitung „The Balance and Columbian Repository“ erwähnt.
Bis in die 1980er-Jahre hinein sank die Popularität von Cocktails jedoch. Erst dank des Films „Cocktail“ von Roger Donaldson mit Tom Cruise in der Hauptrolle erlebte diese Kunstform eine Renaissance und wurde zu einem wahren Spektakel.
Heute ragen insbesondere drei Länder durch ihr Cocktail-Erbe heraus: England, Frankreich und Italien, die dieser alten Kunst jeweils ihre ganz eigene Note verleihen.
Die Lieblingscocktails des Teams
Hier sind einige der Lieblingskreationen unseres Teams.
Noémie: Kir Royal mit Nussbaumers Crème Suprême de Cassis
Für ein glanzvolles Erlebnis.
Zutaten:
- 2 cl Nussbaumer Schwarze Johannisbeercreme Supreme
- 9 cl Crémant von einem der Winzer von Albé
Bänder :
- Gießen Sie die Crème de Cassis in den Boden eines Sektglases.
- Mit gekühltem Crémant abrunden.
Audrey: Miss Kiss aus der Massenez-Destillerie
Für eine fruchtige Note.
Zutaten:
- 4 cl Cocktailkonzentrat aus der Massenez-Destillerie
- 8 cl Apfelsaft
Bänder :
- Gieße das Cocktailkonzentrat in dein Glas.
- Füge den Apfelsaft hinzu.
- Alles gut vermischen oder mit Eiswürfeln schütteln – für ein besonders erfrischendes Ergebnis.
Pauline: Die Miss Spritz aus der Massenez-Destillerie
Eine prickelnde Variante des berühmten Spritz.
Zutaten:
- 6 cl Miss Spritz aus der Massenez-Destillerie
- 9 cl Crémant
- 1 Spritzer Sprudelwasser
Bänder :
- Gieße die Miss Spritz in den Boden des Glases.
- Den Sekt dazugeben, dann einen kleinen Schuss Sprudelwasser.
- Mit einem Löffel vorsichtig verrühren.
- Mit einer Orangenscheibe garnieren.
Christelle: Saint-Tropez Bay mit Wildhimbeer-Eau-de-vie von Nusbaumer
Ein intensiver Cocktail.
Zutaten:
- 3,5 cl Wodka
- 1,5 cl Erdbeerlikör
- 0,5 cl Himbeerbrand aus der Nusbaumer-Destillerie
- 1,5 cl roter Wermut (Martini, Cinzano)
Bänder :
- Nimm ein Rührglas.
- Geben Sie Eiswürfel zusammen mit Wodka, Erdbeerlikör und Himbeerbrand in einen Shaker.
- Servieren Sie den Cocktail ohne Garnierung, damit seine Reinheit für sich selbst spricht.
Lou: Gin Tonic mit „Ange Déchu“-Gin aus der Guth-Mikrobrauerei
Ein klassischer Gin Tonic, aber mit einer Überraschung: Der „Fallen Angel“ Gin ändert seine Farbe aufgrund einer pH-Wert-Schwankung und verleiht dem Getränk so einen Hauch von Magie.
Zutaten:
- 4 cl "Ange Déchu" Gin
- Tonic
- 1 gelbe Zitronenschale
Bänder :
- Gib Eiswürfel in dein Poolglas.
- Gießen Sie den „Fallen Angel“-Gin hinein.
- Zum Schluss mit Tonic Water auffüllen.
- Beobachten Sie, wie sich der Gin rosa färbt, und rühren Sie ihn dann vorsichtig mit einem Löffel um.
Trilogie der Aromen: Die Exzellenz von Spirituosen und Cocktails von Massenez, Nusbaumer und Guth
Entdecken Sie drei außergewöhnliche Häuser, die die Kunst der Spirituosen und Cocktails im Villé Valley auf ein neues Niveau heben.
Maison Massenez in Dieffenbach erfindet mit seiner „Miss“-Kollektion von Konzentraten klassische Cocktails neu.
Die Nusbaumer-Destillerie in Steige bietet Liköre und Cremes an, die Früchte und authentische Aromen zelebrieren.
Die Guth Microbrewery in Saint Maurice verkörpert Kühnheit mit originellen Kreationen wie dem Gin „Ange Déchu“ und den Rumsorten „Voyou“ und „Botanique“.
Eine Auswahl ihrer Produkte finden Sie auch im Shop des Tourismusbüros.
Genießen Sie den Ausklang des Sommers auf den Terrassen des Tals.
Was gibt es Schöneres, als diese Köstlichkeiten im Freien zu genießen und die letzten süßen Momente des Sommers auszukosten?
Die Terrassen des Tals empfangen Sie in malerischer Umgebung. Ob in der Guth Microbrewery in Saint Maurice, im Hotel 48° Nord oder in der Brasserie du Centre – PMU – jedes Lokal bietet eine einzigartige Atmosphäre zum Entspannen und Genießen eines Getränks.
Genieße die letzten Freuden des Sommers. Hab einen schönen Sommerausklang!
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.