Lichtmess wird am Sonntag, dem 2. Februar 2025, gefeiert. Es findet jedes Jahr 40 Tage nach Weihnachten statt, dem Fest der Geburt Christi.
Von heidnischen Ursprüngen zu christlichen Traditionen
Lichtmess hat seine Wurzeln in alten heidnischen Riten, die mit den Zyklen der Natur verbunden sind. Im antiken Rom wurden die Lupercalia gefeiert, ein Fest, das im Februar der Reinigung und Fruchtbarkeit gewidmet war.
Wie viele heidnische Feste wurde auch dieses christianisiert. Für Christen markiert Mariä Lichtmess den Moment, als Maria und Josef Jesus 40 Tage nach seiner Geburt im Tempel in Jerusalem darbrachten. Damals galten Mütter nach der Geburt als rituell unrein und durften bis zum Ende dieser Zeitspanne keine Gebetsstätte betreten.
Warum „Lichtmess“?
Das Wort „Lichtmess“ leitet sich vom Ausdruck „Fest der Kerzen“ ab und symbolisiert das Licht. Für Christen ist es ein Fest zu Ehren Jesu als des „Lichts der Welt“. In der katholischen Tradition umfasst dieses Fest die Segnung der Kerzen, gefolgt von einer Lichterprozession und einer Messe.
Pfannkuchen: ein Symbol für Sonne und Landwirtschaft
Die Tradition, an Lichtmess Crêpes zu essen, reicht Jahrhunderte zurück. Ihre runde Form und goldene Farbe erinnern an die Sonne, ein Symbol für Licht und Erneuerung in vielen Kulturen. Für Christen galt der Verzehr von Crêpes an Lichtmess zudem als Garant für eine gute Weizenernte im kommenden Jahr.
Im Mittelalter war es üblich, Pilgern auf ihrem Weg nach Rom Galettes zu verteilen. Einer anderen Überlieferung zufolge erinnerte das Backen von Crêpes daran, dass das Ende des Winters nahte, und diente gleichzeitig dazu, die ausreichenden Lebensmittelvorräte zu überprüfen.
Ein Aberglaube rund um den ersten Pfannkuchen
Einer amüsanten Tradition zufolge soll die Person, die den ersten Crêpe zubereitet, eine bestimmte Geste ausführen: Sie wirft ihn mit der rechten Hand, während sie in der linken eine Münze hält, früher einen goldenen Louis. Man glaubte, dieses Ritual würde Reichtum und Wohlstand für das kommende Jahr anziehen.
Lichtmess heute
Heutzutage ist Lichtmess vor allem ein geselliges Fest, bei dem man sich zu leckeren Crêpes trifft. Auch wenn religiöse Traditionen an Bedeutung verlieren, bleibt der Geist des gemeinsamen Genießens und Teilens ungebrochen.
Lichtmess weltweit: vielfältige Traditionen
In Mexiko ist Lichtmess ein Feiertag, der mit einer einzigartigen kulinarischen Tradition verbunden ist: Man genießt Tamales, köstliche Maisteigtaschen, die herzhaft oder süß gefüllt sein können. Diese werden oft mit Fleisch oder Früchten gefüllt und mit Familie und Freunden geteilt.
In Kanada und den Vereinigten Staaten fällt Lichtmess mit dem bekannten Murmeltiertag zusammen. Der Legende nach kündigt es einen frühen Frühling an, wenn das Murmeltier beim Verlassen seines Baus seinen Schatten nicht sieht. Kehrt es hingegen zu seinem Bau zurück, soll der Winter noch sechs Wochen dauern.
Und zum Schluss: zwei unverzichtbare Crêpe-Rezepte
Das Rezept für Ejerkueche (elsässische Pfannkuchen)
Zutaten für 4 Personen:
- 300 g Mehl
- ¼ Liter Milch
- 6 große Eier
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter
- Speiseöl
Rezept:
Mehl in eine Schüssel geben, dann die verquirlten Eier, Milch und Salz hinzufügen. Kräftig verrühren, bis ein glatter Teig ohne Klümpchen entsteht.
Eine Pfanne mit einer Mischung aus Butter und Öl erhitzen.
Gießen Sie eine Kelle voll Teig in die Pfanne, sodass der Boden bedeckt ist, und backen Sie den Pfannkuchen bei schwacher Hitze. Wenden Sie den Pfannkuchen und backen Sie ihn auch auf der anderen Seite.
Heiß servieren, dazu einen grünen Salat reichen für eine authentische und schmackhafte Mahlzeit.
Das klassische Pfannkuchenrezept
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- ½ Liter Milch
- 50 g geschmolzene Butter
Rezept:
In einer Schüssel das Mehl verteilen und in der Mitte eine Mulde formen. Die Eier hinzufügen.
Vorsichtig verrühren und die kalte Milch nach und nach unterrühren, um Klümpchenbildung zu vermeiden.
Sobald die Mischung glatt ist, die abgekühlte, geschmolzene Butter hinzufügen und erneut verrühren. Falls der Teig zu dickflüssig erscheint, etwas Milch hinzufügen.
Eine Pfanne erhitzen. Eine kleine Kelle Teig hineingeben und gleichmäßig verteilen. Sobald die erste Seite goldbraun ist, den Pfannkuchen wenden und die andere Seite backen.
Servieren Sie die Crêpes pur oder mit Belägen Ihrer Wahl: Zucker, Marmelade, Schokolade…
Ob Sie sich für elsässische Ejerkueche oder das klassische Rezept entscheiden – Lichtmess ist die perfekte Gelegenheit, Ihre Lieben zu verwöhnen. Stellen Sie Ihre Pfannen bereit und genießen Sie es!
