Was könnte auf unserem Planeten wichtiger sein als Bäume?
Sie sind gewissermaßen unsere Lungen, unser Sauerstoff, denn ihnen verdanken wir das Atmen. Ein Drittel der Erdoberfläche ist von Wäldern bedeckt, doch die Wälder der Welt schrumpfen Jahr für Jahr.
Einst bedeckten Wälder 50 % der Erdoberfläche. Heute sind es nur noch 30 %!
Früher gab es in unseren Tälern viel mehr Obstgärten, um den Bedarf der Haushalte zu decken, aber auch zur Herstellung von Bränden, Marmeladen und vielen anderen Spezialitäten, je nach Region.
Im Villé-Tal beschloss eine Gruppe von Enthusiasten, diese Obstgärten wiederzubeleben, sie zu pflegen und ihre Leidenschaft für die Baumpflege zu teilen. Sie nennen sich nun „Die Baumpfleger und Destillateure des Villé-Tals“ (ABCVV).
Der Verband wurde am 23. Januar 1955 gegründet und hieß damals „Union der Obstproduzenten des Kantons Villé“. Erster Präsident war Herr Albert Rombourg, der dieses Amt von 1955 bis 1959 innehatte.
Heute, und seit 2008, ist Herr Jean-Claude Naas Präsident des Vereins.
Wir wollten Ihnen diesen Verein vorstellen, seine Leidenschaft entdecken, sie verstehen und Sie hoffentlich dazu anregen, sobald es die gesundheitliche Lage zulässt, an einer Einführung in den Baumschnitt teilzunehmen.
Wir haben unsere Fragen an Herrn Jean-Claude Naas gerichtet.
„Ich sage immer: Man kann zwar keinen Menschen jünger machen, aber einen alten Apfelbaum kann man ganz einfach jünger machen!“
– Hallo Herr Naas, könnten Sie sich unseren Lesern kurz vorstellen?
Ich bin gelernter Zahntechniker und nun im Ruhestand. Die Arbeit auf dem Land hat mir immer viel Freude bereitet. Als Naturliebhaber ist es mir ein Anliegen, die Natur zu respektieren und daher auf alle chemischen Produkte zu verzichten.
– Kommst du aus dem Villental?
Nein, es war meine Frau, die mich vor 43 Jahren damit bekannt gemacht hat. Ich war sofort von diesem Tal fasziniert.
– Sie sind Präsident des Vereins „Les Arboriculteurs et Bouilleurs de Cru de la Vallée de Villé“. Können Sie uns erklären, was Baumzucht ist?
Der Obstanbau ist ein Teilgebiet der Baumpflege, das sich auf die Kultivierung von Obstbäumen zur Ernte spezialisiert hat. Wir pflanzen sie, pflegen sie, damit sie reiche Ernten bringen. Und wir setzen uns mit Leidenschaft für den Erhalt und manchmal sogar die Rettung alter, lokaler Sorten ein, die am besten an das Klima des Tals angepasst sind.
– Woher kommt Ihre Leidenschaft für Bäume?
Es ist eine Familiengeschichte. Ich habe seit meiner Kindheit eine Leidenschaft für Obstbäume. Meine ganze Familie besaß welche: mein Vater, meine Großmutter und meine beiden Onkel.
– Wenn Sie sich für nur einen Baum entscheiden müssten, welcher wäre Ihr Lieblingsbaum, und vor allem, warum?
Mein Lieblingsbaum ist ein Apfelbaum. Es ist ein Gravensteiner, der einen altmodischen, hocharomatischen Apfel trägt. Es ist eine frühe Apfelsorte, die wir gerne im August essen. Bis Ende September schmeckt sie köstlich in Kuchen oder Kompott.
– Können Sie beschreiben, wie die Landschaft unseres Tals aussah, als die Obstgärten in ihrer Blütezeit waren?
Rund um die Dörfer erstreckten sich unzählige Obstgärten. Sie stellten eine wertvolle Nahrungsquelle dar; nichts wurde verschwendet. Die Menschen bauten sie für den Eigenbedarf an, und die übrigen Früchte wurden für den Winter getrocknet oder in Fässer gefüllt, um daraus Destillate herzustellen.
Wie lässt sich dieser signifikante Rückgang in diesen Obstplantagen erklären?
Meiner Meinung nach sind die Menschen gezwungen, für ihre Arbeit immer weiter wegzuziehen. Sie haben immer weniger Zeit, ihre Obstgärten zu pflegen, da dies ja Arbeit erfordert. Der zweite Grund sind Supermärkte, wo man problemlos Obst zu jeder Jahreszeit kaufen kann, sogar exotische Sorten. Wir gewöhnen uns daran, es dort nach Bedarf zu kaufen.
– Können Sie uns etwas über den Verein, seinen Zweck, die Mitgliederzahl, seine Aktivitäten und seine Zukunftspläne erzählen?
Der Verein ist in erster Linie ein freundliches Umfeld, in dem unsere 160 Mitglieder Antworten auf Fragen rund um das Leben im Obstgarten finden können: Fauna, Flora, Krankheiten, lokale Sorten, Pflanzmethoden…
Alles wird in Vorträgen, Kursen über Baumschnitt, Veredelung oder Destillation und in Obstausstellungen erklärt… Wir versuchen, der Anpflanzung alter lokaler Obstsorten neue Impulse zu geben.
Unser aktuelles Projekt ist die Einrichtung einer Trocknungsanlage, die bis Ende des Sommers in Betrieb gehen soll. Sie wird ähnlich funktionieren wie die benachbarte Juval-Fruchtsaftwerkstatt (an der wir ebenfalls beteiligt sind): Dort können Besucher Obst, Pilze, Gemüse, Kräuter usw. trocknen. In Demonstrationsworkshops wird die Funktionsweise erklärt.
Heute betreut der Verein eine 94 Hektar große Obstplantage, auf der etwa 80 Kirschbäume und etwa dreißig weitere Bäume wachsen: Apfelbäume, Pflaumenbäume, Mirabellenbäume…
Der Obstgarten des Vereins ist in erster Linie ein Erhaltungsobstgarten für Kirschkirschen.
– Wo befindet sich Ihre Obstplantage?
Es befindet sich am Ortsausgang von Triembach-au-Val in Richtung Hohwarth, an dem Ort namens Rukkigi.
– Wie wird dieser Obstgarten bewirtschaftet, wer kümmert sich darum und wer wählt die dort gepflanzten Bäume aus?
Der Obstgarten wird vom Verein, seinem Vorstand und seinen Mitgliedern bewirtschaftet. Ursprünglich gab es dort nur Kirschbäume, von denen einige abstarben. Sie wurden durch Apfel-, Birnen- und Pflaumenbäume ersetzt, um die Artenvielfalt zu fördern. Einmal im Monat trifft sich ein Team von Freiwilligen an einem Samstagvormittag, um die Gartenanlage zu pflegen.
– Ich glaube, Sie engagieren sich für nachhaltige und ökologische Anbaumethoden. Ist der ökologische Anbau eines Obstgartens schwieriger, und worin bestehen die Unterschiede zur konventionellen Landwirtschaft?
Im ökologischen Landbau werden Obstbäume naturnah angebaut. Dazu gehört, die Natur zu beobachten, Nistkästen und Insektenunterkünfte aufzustellen und so auf chemische Mittel zu verzichten. Geduld ist dabei entscheidend, und Nützlinge müssen Schädlinge in Schach halten. Meisen fressen große Mengen an Raupen, und Marienkäfer jagen Blattläuse.
– Welche Behandlungsmethoden wenden Sie an? Gibt es ein Geheimnis, das Sie unseren Lesern verraten könnten, um ihnen im Garten ein wenig zu helfen?
Ich pflege meine Bäume, oft vorbeugend, mit Pflanzen: Mazerationen, Flüssigdünger, Abkochungen und Aufgüsse. Ich verwende Brennnessel, die die Pflanzen heilt und anregt, Beinwell und andere Kräuter. Ich baue Nistkästen für Nützlinge wie Vögel, Marienkäfer und andere Insekten.
– Sie führen Aufklärungskampagnen durch, um Menschen mithilfe verschiedener Workshops, beispielsweise zum Baumschnitt oder zur Veredelung, an die Baumpflege heranzuführen. Können Sie diese Methoden erläutern?
Wir organisieren das ganze Jahr über Konferenzen zu Obstbaumanagement, Destillationskurse und natürlich Workshops zu Baumschnitt und Veredelung. Diese Workshops finden im Freien statt, teilweise in unserem Gemeinschaftsobstgarten. Sie werden von geschulten und qualifizierten Ausbildern geleitet. Der Verein verfügt über einen zertifizierten Ausbilder für Destillationskurse und einen weiteren zertifizierten Ausbilder für Baumpflege. Alle Veranstaltungen sind öffentlich, auch für Nichtmitglieder.
Der Baumschnitt dient dazu, altes Holz zu entfernen und das Kernholz auszulichten, um Staunässe zu vermeiden. Diese Staunässe begünstigt die Ausbreitung von Pilzkrankheiten wie Falschem Mehltau, Echtem Mehltau, Schorf und Braunfäule. Durch Veredelung werden Obstbaumsorten vermehrt und alte, lokale Sorten erhalten.
– 1989 unterzeichnete der Verein eine Vereinbarung, die seinen Obstgarten in Triembach-au-Val als „Pilot-“ und „Erhaltungsobstgarten“ auswies. Diese Vereinbarung sollte 30 Jahre gelten. Ist sie noch in Kraft?
Die 1989 zwischen dem Verband der Willkommensregion Villé und Täler, der Gemeinde Villé, dem Fremdenverkehrsamt und dem Elsässer Versuchsobstgarten (VEREXAL) geschlossene Vereinbarung hatte eine Laufzeit von 30 Jahren. Sie wurde inzwischen durch eine neue Vereinbarung mit der Gemeinde Triembach-au-Val über die kostenlose Pacht des Grundstücks ersetzt. Dieser Obstgarten ist vom Verband der Obstbauern des Elsass als historischer Kirschkirschgarten anerkannt.
– Ihr Verband bringt Obstbauern und Destillateure zusammen. Wie sieht es mit dem Destillationsprozess aus?
Vor drei Jahren kauften wir eine alte Destillieranlage, die wir zu einer mobilen Anlage umbauten. Diese Anlage wird regelmäßig für Destillierkurse genutzt und steht allen unseren Mitgliedern zur Verfügung.
– Die aktuellen Bestimmungen erlauben Privatpersonen das Destillieren zu Hause nicht mehr. Wäre es eine Lösung für diejenigen, die ihre eigenen Früchte destillieren möchten, Sie zu besuchen?
Jedes Mitglied des Vereins darf seine eigenen Früchte destillieren und muss dem Zoll die Sorte und Menge der zu destillierenden Früchte sowie das Grundstück, auf dem sie geerntet wurden, angeben. In Elsass-Lothringen sind die ersten fünf Liter reiner Alkohol kostenlos; für den Rest wird der jeweils geltende Tarif berechnet.
– Dürfen wir Ihre Früchte oder Ihre Brandys probieren?
Sie können unsere regionalen Früchte und Säfte auf Obstmärkten und allen Veranstaltungen, an denen wir teilnehmen (Wochenmarkt, Weihnachten im Tal, Bauernmarkt, Bassemberger Frühlingsfest usw.), probieren. Unsere Brände können wir Ihnen leider nicht anbieten.
– Wie können wir uns treffen und die Geheimnisse der Baumpflege entdecken?
Sie können uns bei den oben genannten Veranstaltungen sowie auf unserer Website treffen. http://www.arboriculteurs-valleedeville.frIch selbst zeige sehr oft den Obstgarten des Vereins denjenigen, die daran interessiert sind, und erkläre ihnen auch alle Aspekte der Baumpflege.
– Herr Naas, haben Sie ein Zitat über Bäume, das Ihnen besonders am Herzen liegt und das Sie mit uns teilen möchten?
Ich sage oft, dass man zwar einen Menschen nicht jünger machen kann, aber einen alten Apfelbaum ganz einfach verjüngen kann!
Wir danken Ihnen herzlich für die uns gewährte Zeit und wünschen Ihnen und den Mitgliedern des Vereins alles Gute für die Zukunft.