Le Büremarik de Dieffenbach-au-Val
À l’occasion de la 31ᵉ édition du Büremarik, qui se tiendra le dimanche 12 octobre 2025, j’ai rencontré M. Ernst, président de l’association Rund Um à Dieffenbach. Il est venu à l’Office pour partager l’histoire et les coulisses de ce marché paysan pas comme les autres Aux origines du Büremarik Le Büremarik a vu le […]
Recette du mois : les Mennhans
À Urbeis, les habitants sont surnommés « Mennhans », un nom hérité d’un plat traditionnel à base de pommes de terre, simple mais savoureux, qui illustre parfaitement la richesse du terroir et des traditions locales. Ce plat paysan, préparé avec des ingrédients modestes mais choisis avec soin, est un véritable symbole de convivialité et de partage autour […]
Unis’Vers, le festival du lien vivant
Du 19 au 21 septembre 2025, Saint-Martin accueillera la première édition d’Unis’Vers, le festival du lien vivant. Créé par l’association Mycélium, ce rendez-vous propose d’aborder le bien-être à travers le corps, l’esprit et la nature. L’accès au site est libre, avec des stands de praticiens, un marché de créateurs et une buvette. La participation aux […]
Les vendanges
Chaque année, la fin de l’été et le début de l’automne marquent un temps fort pour nos vignerons : celui des vendanges. Attendue avec impatience, cette période demande autant de préparation que de précision. Derrière chaque verre de vin, il y a un travail de patience, des décisions et un héritage culturel qui remonte à […]
La tarte aux quetsches : un classique alsacien qui sent bon la fin d’été
La quetsche, reine des vergers à la fin de l’été, est une variété de prune reconnaissable à sa peau violette et sa chair orangée. Particulièrement présente en Alsace, Lorraine, Belgique, Luxembourg, Suisse et Allemagne, elle est idéale pour la pâtisserie. Son nom vient de l’alsacien quetsche, emprunté à l’allemand Zwetsche, lui-même issu du grec damaskênon, […]