Oschterflàda : recette traditionnelle alsacienne de la tarte de Pâques
À l’approche de Pâques, l’Alsace remet à l’honneur ses traditions culinaires. Parmi elles, l’Oschterflàda, une tarte ancienne et authentique. À base de semoule, de lait et de raisins secs, cette spécialité alsacienne incarne l’esprit des fêtes pascales. Une spécialité alsacienne aux origines anciennes L’Oschterflàda, littéralement “tarte de Pâques” en alsacien, trouve ses origines au XIVe siècle, probablement dans la région de Bâle en Suisse. Transmise de génération en génération, cette recette s’est implantée dans plusieurs villages alsaciens, notamment dans …
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