Les bouchées à la reine façon Chloé
Je m’appelle Chloé, j’ai 19 ans et je suis saisonnière à l’Office de Tourisme de la Vallée de Villé. Aujourd’hui, je vous partage une recette qui me tient particulièrement à cœur : les traditionnelles bouchées à la reine. Véritable incontournable de la cuisine alsacienne, ce plat généreux se compose de morceaux de poulet et de veau mijotés, de champignons, de quenelles et d’une sauce crémeuse et onctueuse, riche en saveurs. Servies avec des spätzles, comme le veut la tradition …
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