Le Mag

Comment préparer une tarte au citron alsacienne maison
En Alsace, le fromage blanc est un pilier de la cuisine régionale. On le retrouve dans le célèbre Bibeleskäs, dans les cakes et dans la traditionnelle tarte au fromage blanc. La tarte au citron alsacienne ne repose pas sur une crème au beurre ou une meringue italienne, comme la tarte au citron meringuée, mais sur une base au fromage blanc, plus légère et subtilement acidulée. C’est une recette de transmission, simple et généreuse, qui mêle tradition alsacienne et fraîcheur …

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Thématiques
Le Büremarik de Dieffenbach-au-Val
À l’occasion de la 31ᵉ édition du Büremarik, qui se tiendra le dimanche 12 octobre 2025, j’ai rencontré M. Ernst, président de l’association Rund Um à Dieffenbach. Il est venu à l’Office pour partager …

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Recette du mois : les Mennhans
À Urbeis, les habitants sont surnommés « Mennhans », un nom hérité d’un plat traditionnel à base de pommes de terre, simple mais savoureux, qui illustre parfaitement la richesse du terroir et des traditions locales. Ce …

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Unis’Vers, le festival du lien vivant
Du 19 au 21 septembre 2025, Saint-Martin accueillera la première édition d’Unis’Vers, le festival du lien vivant. Créé par l’association Mycélium, ce rendez-vous propose d’aborder le bien-être à travers le corps, l’esprit et la …

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Les vendanges
Chaque année, la fin de l’été et le début de l’automne marquent un temps fort pour nos vignerons : celui des vendanges. Attendue avec impatience, cette période demande autant de préparation que de précision. …

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La tarte aux quetsches : un classique alsacien qui sent bon la fin d’été
La quetsche, reine des vergers à la fin de l’été, est une variété de prune reconnaissable à sa peau violette et sa chair orangée. Particulièrement présente en Alsace, Lorraine, Belgique, Luxembourg, Suisse et Allemagne, …

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The World Today 2025 : deux jours de musique et de fête à Saint-Martin
Les 22 et 23 août 2025, la Vallée de Villé accueillera la 7ᵉ édition du festival The World Today. Depuis deux semaines déjà, les bénévoles de l’association Elsass Vibes s’activent pour préparer le pré …

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Joseph Reithler : un poète local 1/2
Joseph Reithler : un enfant de la vallée de Villé Joseph Reithler naît le 15 mars 1907 à Saint-Pierre-Bois. Il s’investit dans la vie du village endossant à la fois le statut d’instituteur et de …

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Le 15 août dans la Vallée de Villé : entre tradition religieuse et découvertes locales
Chaque année, le 15 août marque une journée à la fois spirituelle et festive : celle de l’Assomption. Pour les chrétiens du monde entier, cette date revêt une importance particulière, célébrant la montée au …

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Observer les étoiles filantes des Perséides dans la Vallée de Villé
Chaque année à la mi-août, un phénomène céleste remarquable attire les regards vers le ciel : la pluie d’étoiles filantes des Perséides. Il s’agit de l’un des essaims météoriques les plus connus, à la …

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